ニンニクの収穫を終えて１週間ほど干してから、黒ニンニクの発酵に取り掛かった。実は炊飯器を昨年の段階で購入してあったのだけれど、別の物を保温にして使ったときに温度が想定したほど上がらなくて変だとは思ったけれど、そのままになっていた。 今回改め…
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