たくあん漬け

　今日たくあんを漬け込みました。
　
　干し始めて12日目。そろそろ漬け込むには適当な時期だ。
ちょっと量が多いような気がしていたけれど、やはり例年より本数が多くて、いつもの漬物容器の他にもう一つ追加で漬物容器を用意しなければならなくなってしまいました。

　正月頃には少し早いかもしれないけれど、食べてみよう。

　天日干し中の大根　

　目分量で用意した漬け込み材料

　干し柿を作った時の柿の皮とりんご狩りのりんごの皮
　すっかり乾燥しています

　こんな具合に漬け込みました